Die Wurzener Wildspezialitäten Rauchhaupt GmbH informiert über den Rückruf des Wurstartikels Wie mitgeteilt wird, wurde eine Kontamination mit VTEC Bakterien nachgewiesen.
Betroffene Ware wurde an Endkunden und Händler in Baden-Württemberg, Niedersachsen und Sachsen verkauft. Verkauft wurde die Ware zwischen dem 18.07. und 23.10.2023.
Vom Verzehr wird dringend abgeraten!
Artikel: Hirschsalami
Inhalt: 400g
Artikelnummer: 1600
Chargennummer: 2318608
Artikel: Hirschsalami
Inhalt: 180g
Artikelnummer: 1548
Chargennummer: 2318605
Verkaufszeitraum: 18.07.2023 bis 23.10.2023
Es gibt kein klares Mindesthaltbarkeitsdatum
Die Chargennummer befindet sich auf einem kleinen Aufkleber an der äußeren Verpackung.
Artikel mit oben genannten Chargennummern oder in dem genannten Zeitraum gekaufte, können zurückgegeben werden. Der Kaufpreis wird erstattet.
Infobox STEC/VTEC-Bakterien
Das Shigatoxin wirkt enterotoxisch und cytotoxisch und zeigt Ähnlichkeiten mit dem von Shigellen gebildeten Toxin. Analog werden VTEC (Verotoxin produzierende E. coli) benannt. Durch EHEC verursachte Darmerkrankungen wurden vornehmlich unter dem Namen enterohämorrhagische Colitis bekannt. EHEC-Infektionen zählen zu den häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen. Der Erreger ist hoch infektiös: 10 – 100 Individuen sind für eine Erkrankung ausreichend. Die Bakterien können dramatisch verlaufende Durchfallerkrankungen hervorrufen. Als lebensbedrohliche Komplikation kann sich insbesondere bei Kindern unter sechs Jahren, älteren Menschen oder abwehrgeschwächten Personen in fünf bis zehn Prozent der Erkrankungen im Anschluss an die genannten Darmsymptome ein hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS) entwickeln. Dieses ist hauptsächlich gekennzeichnet durch eine Schädigung der Blutgefäße, der roten Blutkörperchen und der Nieren, was häufig eine Dialyse erforderlich macht. Als weitere Komplikationen können Hirnblutungen, neurologische Störungen und Schädigungen an anderen Organen (Bauchspeicheldrüse, Herz) auftreten.
Personen, die nach dem Verzehr entsprechende Symptome aufweisen, sollten dringend einen Arzt aufsuchen.
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